こんにちわ
自然食品の店こだいらマナです
たっぷりドライフルーツと干し柿の
入ったパンドケーキ作ってみました
砂糖は一切使わず作りましたが
干し柿・レーズン・杏の甘すっぱさが・・程よく美味しい。
ドライフルーツだけでこんなに甘くて
おいしくなるなんて病みつきになりそう・・
Ａ小麦粉・・１００g
アーモンドプードル・・４０g
ベーキングパウダー・・小さじ1と1/2
シナモン・・少々
Ｂ豆乳・・１５０ＣＣ
菜種油・・大匙２
Ｃドライフルーツ・・７０g
（干しブドウ・ア杏・干し柿など）
※あんずはぬるま湯でもどしておく。
ロースト胡桃・・２０g
作り方
1Ａを合わせてボウルにふるいいれる。
Ｂを他のボウルに混ぜておく。
２ＡのボウルにＣのドライフルーツと胡桃を
いれＢを加え粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
３型に2を入れて１６０℃のオーブンで３０分焼く。
お弁当のデザートに・・
食後のデザートに・・満足
お菓子作りは卵、乳を使用しない
お団子カフェの（山本路子さん）
スイーツレシピを参考にすることが多いです
