曇り、11度、79％
京都のお土産といえば決まって頂戴する生八ツ橋です。あのニッキ、つまりシナモンの香りがする幾つでもいただけそうなお菓子です。「珍しかったので、」と言葉を添えていただいた生八ツ橋には「山椒生八ツ橋」と書かれています。
黒七味で有名な「原了郭」とのコラボのお菓子です。「ニッキの代わりに山椒が香る生八ツ橋かしら？」と興味津々で箱を開けました。
興味津々ですが、「山椒の香りの生八ツ橋なんてねえ。」とも思います。「食べれるかしら？」開けるとまず、匂いを嗅ぎました。いつもの通りシナモンの香りです。安心して半分口に入れました。外の餅のシナモンの香りがします。「いつもと変わらない。」あんを噛み始めると「あらあら、」山椒が顔を出しました。最初はちょっとお顔見せ、残りの半分を口に入れました。今度は山椒の残り香と皮のニッキがもう口の中で合わさって大合唱。ニッキと山椒が違和感ありません。
品よくお茶なぞ点てましたが、このあとご想像通り、箱から一つ、また一つと「山椒生八ツ橋」はお皿にのりました。
山椒が大好きです。その山椒の香り高い関西の七味唐辛子がまた好きです。「原了郭」の黒七味は普通の七味と違ってインパクトが強く、辛みではなく香りを食べるものだと感じます。そして、いつも思います。「なぜ、原了郭は普通の七味を作らないのかなあ？」
先日は山椒の香りのするチョコレートをいただきました。これも不思議な美味しさでした。ニッキの香りと山椒を合わせるなんて誰が思いついたのやら。きっとその配合のさじ加減があるのだと思います。
