期日前投票

昨日は、事務的な事したり、銀行や郵便局、自動車保険の更新したり、クリスマスケーキの予約したり…
バタバタと忙しい1日でした。
お天気が良い日って、朝からアクティブになれるから良いよね。

それで、期日前投票して来ました。

選挙当日は、美馬牛教会でのフルート演奏を頼まれていて、多分朝から練習しないと間に合いません。
それ以外にもちょこちょこと用事があるので。

最近の世の中に、物申したい事ってあるよね？
それが届く時って、選挙だけだと思う。
本当に小さな一票だけど、私に与えられた権利だものね。

投票しない時期も、白票を投じたこともあったけど、間違ってた。

浮動票が世の中を動かせる。
若い世代も選挙に行こう。一生懸命考えて、1票投じよう。


毎日寒い日が続いて、美瑛の丘も白くなりました。



この時期の丘は、ちょっと物足りない気がするけど(^_^;)
やっぱり綺麗だな と思います。

炊飯器で作るドライフルーツケーキ

今まで作った炊飯器ケーキ。
カモミールを使った優しい味でした。

今回、ドライフルーツを入れてみました。

レシピも変えてみました。

☆材料

薄力粉 120g
ベーキングパウダー 2g
砂糖 90g
無塩バター 80g
卵 2個
ブランデー(またはラム酒)少量
ドライフルーツ 60g


☆ 準備

・バターは常温にしておく
・薄力粉とベーキングパウダーは混ぜて、ふるっておく
・卵も常温にしておく


☆ 作り方

1、バターに砂糖を少しずつ混ぜていく。
2、卵をといて、1、に混ぜていく

3、薄力粉を2、に混ぜる
4、ブランデーとドライフルーツを入れて混ぜる


炊飯器に入れて、「お急ぎ」で2回炊く


今まで作った炊飯器ケーキの中で、一番簡単です。

今回のレシピは、卵黄と卵白を分けず、メレンゲを作らなかったから、その手間が省けました。

でもちゃんと膨らんでるし、自宅用ならこれでも良いかな？って思います(^^)


※本当はオーブンで、ケーキ型に入れて焼こうと思っていたんです。
でもイマイチオーブンが調子悪くて、また炊飯器になりました。

あ、先日、赤ビーツでも作ったの。

載せるの忘れてたけど、綺麗な赤色に染まりました(^o^)

お菓子作りって、前の仕事を辞めるまで、本当に興味が無かったの。
そんな時間もなかったし、あまり甘いもの好きじゃなかったから…

生きていくうちに、味覚も嗜好も変わるのかな？

色々作って、もう少し上手になりたいと思う今日この頃です。