車麩となすの薬味サラダ♪

先日から不定期で料理教室に通っている。
今回の感動メニューは、『車麩となすの薬味サラダ』。

車麩を油で揚げるのが、私には新しかった。
なす、キュウリ、水菜などの野菜もふんだんに使い、玉ねぎのすりおろしがメインのドレッシングで和える。
生姜やゴマ、大葉の風味が爽やかで、香りもいい。

さっそくの復習は、時間がかかったけれど上々の出来栄え。
美味しい～と大好評にニンマリ。

 

  　あゆ：なすと車麩をもっとたくさん入れたら大満足！
          パプリカなんかも加えたら色鮮やかだよね～。

りょうかい～次回にご期待あれ(^O^)／