人の味覚はあてにならない？

最近、新聞チラシにラーメン屋さんの割引クーポンが付いてきました。

初めて聞く名前なんで、友人に電話、

すでに、食べに行ったとのこと、前からあるお店らしいのですが、移転して新規オープンしたらしい。

問題の味、友人曰く、まずくないけど、取り立てて食べに行くほどでもない、とのこと。

今日、散歩がてら徒歩にて行ってきました、家から３０分ちょっとでした。

もちろんクーポン券握りしめて、９８０円の特製煮干し中華そばが７００円で食べられます。

１１時開店で１１時０５分に入店、本日第一号のお客様になりました。

カウンターに若い女性が居ました、調理場には店主らしき頭の薄い中年男性が、、、。

食券を出しましたが、店主らしき男性は、店の外に出たり、ウロウロ。

あの若い、女性が調理しているようです。

出てきた、特製煮干中華そばは、おなじみのラーメンどんぶりではなく、間口の小さいおしゃれなカップ型のどんぶりに。

具材は、シナ竹、バラチャーシュー、半熟味付けにたまご、たぶん煮干ペースト。

友人に聞いていたので、期待していませんでしたが、

かなり、おいしい。

しかも、煮干と言っても臭みがないし、もちろん苦みも。

これ見よがしに、魚粉臭いところもあるけど、流石、女性が調理しているだけあって繊細。

若い女性が、昼に１人で入れるきれいな、清潔感のあるお店。

麺も、自家製麺らしいのですが、プロの作る麺流石。

煮たまごも、おいしい。

ケチ付けるとしたら、男には量が少なめ、かな。

お店の名前は、伏せときます。