缶詰などをストックしている棚を整理していたら、たくさんのジャムが出てきました。 お中元やお歳暮でいただいたものの、ほとんど忘れていたものです。 朝食でも、ご飯とみそ汁派の我が家では、ジャムの出番が少なくて・・。 何か、良い方法はないものかとレシピを検索していたら、『豚の角煮』にオレンジマーマレードを使うというのがありました。 さっそく、豚のバラ肉の塊を買ってきて、挑戦することにしました。 今、部屋中に、なんとも言えない良い香りが漂っています。 留学生が帰国してから、めっきりと肉料理が減った我が家ですが、今晩は久しぶりにこってりとした一皿が食卓に上ります。（＾・＾）
