今週の流れ。

盆休みでも営業体系は変わりません。

明日（火曜）は昼営業のみ、【朝la.la.】は水曜からです。

まずは6:50～【朝la.la.】。

当店のフラッグシップ“la.la.la.そば”は現在【朝la.la.】のみで提供しとります。

丼類も充実してますが…




肉マウンテン、もはやほぼ全員がマウンテン＆ライス大ですねん(^-^;




薄切り肉に生姜焼きタレ。

麺〈　丼な日が増えてきました(^-^;

現在の【朝la.la.】限定らーめん。



“広島式汁なし担々麺”は極細麺✕花山椒のまさに“広島式”です。

温玉はマイルドにさせるだけでなく絡み、相性もよく私が食べる時は100%使ってます♪



“ニラチャン”は大分のソウルフード。

ピリ辛スープにニラ、豚肉、キャベツ。

てか週末温玉乗せ忘れたお客様がおられましたm(__)m

この２つは6:50～9:50のみ提供です。




週末限定に連動した金曜土曜日曜の週替わり濃厚限定。

今週は第３週末ですので【ドロパイタン】【沼】。

【沼】に関しては提供まで20分以上かかるって事と、日本一の“まりお流”に近いドロドロ具合ですので食べたら“１日終わる”くらいの覚悟がある方のみ注文ください。一部マニア以外は生涯出会わない濃さかと思われます(^-^;





では11:00～のla.la.la.へ。

ウチの昔からのメニュー達です。



汁なしがレギュラーだけで３種。

店主オススメは左から順。

そして“冷たい”のは限定入れると６種かな。よく分からないけど(^-^;




では現在の限定を。

この２杯は山形水害への募金企画になってます。



【愛をとりもつラーメン】。

店主はモツ苦手なんで今まで開催しませんでしたが、災害により勇気を出して(笑)作りました。

親鳥100%スープにとりもつ煮込み。

アッサリですし変化させてないシンプルな鶏ガラ醤油。

コチラは河北町谷地の【冷たい肉中華】。

同じく親鳥100%の清湯スープ。当地では常温が多いですが当店では冷やしてますm(__)m

限定増やしすぎて、どれがどの麺とか一瞬で分からなくなりマニュアルを貼ってチラ見してます(^-^;




【桃色のla.la.想い】何度も開催している準レギュラー。




桃が入ってるとの前知識がなければ普通にイケル醤油らーめん。

こういった作品で皆さんの“胆力”を見てます(^-^;



去年から研究していた“かき氷”が実はメインなのかも知れません。。。



もう１つ。毎年開催してますが、やっぱり根強い【呉冷麺】。



私がキュウリ嫌いで賄い食べてもキュウリ抜き画像しか撮れなくて…未だに昔の画像しか載せられない(^-^;

“酢からし”を好みで加える、鶏清湯を使った“冷麺”です。



最後に金曜土曜のみ17:00～21:00【la.laナイト】。

具材１つ１つ、ウチなりにこだわった【親子丼】はテイクアウトも多いです。



形を変えて復活した【豚骨魚介つけ麺】は【朝la.la.】同様週末限定に連動しています。



今週の第３週末だけは開催がありませんスイマセンm(__)m

(第３週末限定が鶏スープの“トリーポッター”なので豚骨スープがないんです…)




POPが入りきらない関係もあり、限定の一部(というか半分くらい)はこの冊子内にあります。常連さん達は座ったらまずコレを読みます(^-^;




そんなこんなで今週もボチボチやります。

低温調理中に突如水温が100℃になり沸騰して…見たら中が真っ赤(^-^;

メーカー変えて新しいのポチっとしました。もう５本目かな。。。



では。今日の全食糧。

米類抜いてるんで牛丼ではなく牛皿。これで平均的な１日の糖質量の半分くらい。

やっと痛くて曲がらなかった手首が8割くらい曲がるように。他はまだ…ですが、まずは仕込みに支障ないレベルへの復活を目指して。