炙り物

あったら良いなって思いながら、なかなか買えない物ってありませんか？
すごく高額だと言う訳でも無いんだけど、別に無くても困らない、
でも、あったら良いなあ・・・なんて思う物。
これが、ワンニャン達の物だったら、迷わず買ってしまうんだけどね



で、私が、やっと買ったのが、これ・・・クッキングバーナー





以前、居酒屋で食べた〆鯖の炙りが美味しくて、その後、行く度に食べて、
真空パックで売っているのを見つけてからは良く買っていたんだけど
仕入れ値が高騰したとかで販売しなくなってしまったのです。
もちろんネットとかで買うことは出来るけど、送料とか考えると
すごく高い物になってしまうしね。
そんな私を見て、友人が
「バーナー買って、自分で作れば」

そう、そうなんだよね。
バーナーあれば、他にもいろいろ使えるし、良いかも
って思ってから半年余り、やっと買ったのです


早速、〆鯖と真鯛の刺身を炙ってみました。





味がしまって、香ばしくて、美味しかったあ
秋刀魚の炙りとかも美味しいから、秋が楽しみ。
クリームプリュレとか、グラタンとかにも使えるし、味噌田楽なんかにも。
他にも使い道は、いっぱいあるな。
あ、ひれ酒なんか、最高じゃない