本日のお客様から、
「十火」の丸(マロ)を頂きました。
即座にお口の中で溶けていく感覚のお菓子です。
イチゴ、マンゴーなど、四種類のフレーバーが箱の中に入っておりました。
「十火」という店名の由来は、
「米」という漢字からきております。
米は、「十」と「火」から成っていますね。
十とは、完全を表し、
火は、 変える、破る、変化するを示します。 日本古来のお米を変革し、新たな食に昇華させるというコンセプトをお持ちだそうです。素晴らしいですー。
人間自身も、より良いものを取り入れ、変われる自分を楽しみながら日々成長出来ると良いですね。
過去にこだわり過ぎることも、考えものかもしれません。
お客様とのランチは、
行き付けの「バーガーマニア」。(メディアにも多々登場なさっています。)
いつもオーダーするバーガーをやめ、
チェリーバーガーにしてみました。
ブラックチェリーとクリームチーズ、パテのハーモニーが斬新です。
午後からのお客様は、
プロのスポーツ選手を目指して頑張っておられる方。
キラキラした目が印象的でした。
将来がとっても楽しみです。
真理子
