和食の勉強！

いつもお世話になっている天橋立ホテルの円城寺料理長から、

香山さん、如何ですかと

それが、月刊専門日本料理。



日本調理師連合会（社）大阪府調理師会が発行されています。

お米・京野菜を生産・取り扱うものとしては勉強しなければ

もう農作物を生産するだけでは只の農家

色々な知識を勉強しないと。