天橋立ホテルの朝食は・・・・・

京の豆っこ米・丹後の野菜を使用してもらっている「天橋立ホテル」の円城寺料理長より、朝食の試食をと誘われ食べに行く。
調理人がその場で、魚を焼く、サラダの野菜を切る、出し巻きを焼くまさしくライブである。お客様も満足しているようだ。
お客様あってのホテル！！！！！。いかに楽しんでもらい、記憶に残るサービス、おいしい料理は欠かせない。全てが整った「天橋立ホテル」は丹後を代表するホテルだと思う。