美味し鰰（ハタハタ）

冬型天気が戻って来て、夜は冷え込み・・・
今朝またまた地面が真っ白になって、あぁ、積もってるわ～（笑）

先だって母の所に行った時、亭主が元勤め先、単身赴任してた古巣に寄ったら、
ハタハタを二袋も貰って来たんだった。
何キロ位あったろうか？10キロ以上もあったかな？
母の所に少し、オバの所に少し、お向かいの人にとおすそ分けしたら、
秋田の人だものねぇ～～やっぱり嬉しいのが分かる（笑）
お向かいの奥さんはハタハタ寿司を漬けるというので、結構な量をとても喜んでくれて、
今や高級魚風になってしまった感のあるハタハタ・・・大感激してくれてた（笑）

ハタハタは「鰰」と書く。
初冬に雷が鳴るとハタハタが来る・・・なんてぇくらい、雷神を抱いた魚で、
元々深海魚だから、鱗が無い。ツルツル～～～ネバネバ～～（笑）
オマケにブリコと呼ばれる魚卵・・・
オーバーに言えば筋子の粒が一ミリ位の粒々だと思ってみなせ～な・・・・
これが半生だとトロめいて・・・ズリズリ～～っとすする感じ・・・
白子だって鱈のダダミと呼ばれる白子と変らん位旨い。
もうたまりませんのや。

捕りたてだったから、その鮮度で美味さも倍増。
醤油や味噌に漬けて、せっせと山盛り焼きました（笑）
これね、大きなものは、ホントはさぁ、
しょっつるタレに一潜りさせて焼くと絶品だす。
ただ、我が家には、しょっつるタレが無かった～～（笑）
けど、鍋にしても焼いても、寿司鰰にしても・・・淡白な白身だもの、何にでも味は染まる。
で、
これをこの時期に食べないと何だか物足りない（笑）
亭主は何でこれが旨いんだろうなぁ～、何で食べたいんだろうなぁ～と言いながら、
え～～？
そういうあ～たが一番食べたがりのくせにぃ～～～な～に云うてんだか・・・
この、根っから秋田っ子オヤジめが！
んだやなっ！旨ぇ～もんなっ！
（お～珍しく素直に受け止めてはるわ（笑））
そそ、理屈じゃないんだわねぇ・・・
旨いものは旨いのよ（笑）

私は寿司は出来ないので、残りを冷凍して、昨日またまた食べました。
いや、やっぱり山盛り焼くのに、ス～～っと無くなる。。。
身が少ないから一匹なんて足りない。
皆、5匹以上は食べる（笑）
息子なんて、ブリコをご飯にのっけて旨そうに・・・ぷっ・・
魚が苦手っぽい娘も丁寧に上手に食べる（笑）
あぁ・・・あ～たらも秋田っ子だったわね～・・・（笑）
青森生まれの自分も、
けど好きやぁ～～（笑）(^^ゞ