カリンの蜂蜜漬け

カリン・・・花梨・・・二週間前にオバから４個戴いた。
これを何とかしなきゃ・・・ってんで、日曜に頑張りました（笑）

数年前に漬けておいた蜂蜜カリン２本分を一緒にして液体だけを瓶詰にしたのが左側、
刻みに頑張って煮てジューサーでペースト状にしたのは右側の瓶。

　　

ペーストにしてゼリーにしようとしたのもあるが、これが固まらない（笑）
酸味が強過ぎるんだねぇ～・・・（笑）
失敗したけど、これはこれでヨーグルトと合わせて戴いた（笑）
便通が宜しいようで（笑）亭主は朝一でトイレへ～（笑）

しかし、このカリン、味は少し癖があるから好き嫌いはあるかもしれないけど、効用が凄い。
咳や痰、喉の為には一級品。どうやら整腸効果もあるらしいとか・・・
今年はペーストにしたのを水割りお湯割り紅茶割り・・・中々ホッとする飲み物になった。
たっぷり目をミキサーでしっかり混ぜてマグカップ一杯・・・たっぷり飲むと喉と胸のあたりがスゥ～～っとする。
貰った先のオバにもお裾分けしたら、オバの娘さんが今更年期で汗かきで参ってて、尿が出にくいらしい。病院から処方はして貰っているらしいが、
お湯割りにしてお試しに飲んだところ、直ぐにおトイレに行った・・・って、、、
いや、それはたまたまだべ～（笑）
更年期にいいとは聞いていないし～～（笑）ま、喜んでくれたのはヨシ（笑）

漢方の考え方では１１月頃は肺が弱くなる時期らしく、補給の為にもいい感じがする～。
数年冷蔵庫で漬け置いても蜂蜜漬けなら変らない。
室温で保管してたのは、少し発酵した味になったけど、死にはすまい（笑）
そして、何より捨てるところが無い。
み～んな使い切れる。勿論、種も入れる。種からも良いエキスが出るらしい。
面白いねぇ～(^^ゞ
梅だって種は使えないのにねぇ～（笑）

今日はこの蜂蜜カリンを持参して能代に行こうと思う。
母のインフルエンザ予防に・・・役立つといいなぁ～なんて胸算用・・・(^^ゞ