ピーマンのエビ詰め焼き

今日は夕がた交通事故があったらしく

それも大きな事故だったらしく救急車が何台も行きました

レスキュー車も何台も

その後そちら方面へ息子のアッシィ君で行ったら

なんと渋滞ですすめません

うえ～間に合わない

ということで遅れマスのお断りの電話をして

1時間半ほどかかっていきました

帰りはスムーズに帰れてよかったです

今日は牛の日なのでウナギを張り込んでおりました

帰ってから温め頂きました

こんな日だったから簡単にできるものでよかったです


先日キミコさんのブログに載っていた「ピーマンのエビづめ焼き」

を先日作ってみました

私はもう簡単に鳥ミンチとえびのミンチを混ぜて卵とパン粉を入れ

ピーマンに詰めて焼きました

おいしかったのでお盆にも作りたいと思います