豚薄切り肉の蕗味噌炒め

　　冷蔵庫に残っている蕗味噌を使った献立

春に作ったふきのとう味噌冷蔵庫の隅にありませんか

其れを使って豚肉をいためてみました

普通の甘味噌でもいいです

• 豚薄切り肉　　　４００ｇ
• 塩コショウ　　　　適量
• ふきのとう味噌　大さじ5~6
• 酒　　　　　　　　　大さじ　２

1. フライパンに胡麻油大さじ1/2で豚薄切り肉をいためます
2. 塩コショウをしていためます
3. 豚肉に火が大体通ったらふきのとう味噌を酒で溶いて伸ばし
4. 豚肉に絡めます

甘い味噌が絡んで蕗の薹の味がして一味違う甘味噌いためです

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