梅の季節になりましたね。
我が家では、この２～３年は主人の知り合いのお家へ
梅もぎに行ったりいただいたりで、主人が梅干担当。
私は梅酒＆梅シロップ担当です。
でも、本当は一番作りたいのが梅の蜜煮
今まで何度か作ったけれど、いつも失敗
どうしても皮が破れてしまうのです。
今年こそきれいな蜜煮が作りたい！と、４Ｌサイズの南高梅を準備。
結果は・・・
またもや失敗皮が破れてしまいました
でも、３つだけきれいな梅があり、なんとなく分かってきました。
そこでもう一度挑戦
全部ではありませんが、破れていない梅が増えてきて
全体的にきれいな感じ
ビンに詰めたらもう宝石に見えてきた～
１週間寝かせたあと、一粒づつ大切に食べよ～っと
ちなみに、梅酒を作るなら日本酒がオススメ
私は去年と一昨年は〆張鶴で作りましたが、すっきりしていて
超美味しいで～す
「バナナケーキ」と「黒ごまときな粉のアイス」
今日は、自作のガラスのお皿でいただきました。
ガラスを習い始めてちょうど１年。
箸置きから始めて小さなお皿、ペーパーウエイト、ミルクピッチャー、
そしてこれは２０ｃｍ角のケーキ皿。
けっこう気に入ってます
始めは石膏で型を作るところから。 板ガラスを切り取ります。
曲線なので難しい
お皿の裏面の色を選んで乳鉢で細かく砕きます。
こんな感じ。
上に切り取った白いガラスを重ねてスタンバイＯＫ
後は先生が焼いてくれて、一枚の平らなガラスになった後、
石膏の型の上に乗せてもう一度焼くと、型に沿って解けて、
お皿になるというわけ。
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こちらは塚村先生の作品。
とても繊細で涼しげなお皿。
昨年の作品展の時から気になっていてとうとう日曜日に購入。
夏のデザートをのせたら素敵かな
