野々市稲荷町界隈 ～ 濃厚煮干しらーめん「響」

 

 

　野々市の御園小のそばにある、昨年オープンのラーメン店。野々市町ですが、広く金沢圏内ということで「金沢の街と味」に分類。駐車場に車を停めたときから　すでに煮干臭が　漂っています。うーん　これは期待できそうだなあ（笑）

　できますものは、「濃厚煮干しそば」と「あっさり煮干しそば」の２点のみ。後、各種トッピングとライス。らーめんは、ともに６５０円です。初入店の今日は、濃厚のほうをいただきました。

　鶏がら・豚骨をはじめとした動物系のだしと、強烈な煮干だしのミックス。店内にはいったとたん、さらに強力な煮干臭がプンプン漂ってるけど、出てきたラーメンは　さらに協力な煮干臭を拡散中。

↓臭いをお伝えできないのが残念

　率直に言って「好き嫌いがはっきり分かれる味」ですねえ。でも　僕は、こういうの好きですよ。うどんだって、いりこダシが一番おいしいと思ってるくらいだから・・。

　ただ、この手のラーメンは　風邪気味とか、体調悪い時に食べると、きついだろうね。逆に、元気モリモリの時に食べると　ますます元気になりそうなラーメンです。