『らーめん ひかり』さんへ 改善提案 ３点です

ブログ１週間ほどお休みさせて頂きました。おかげさまで元気回復いたしました。ありがとうございました。今日から復活します。（と言っても引き続き平日のみのアップなので、次回は２５日です）


　さて、この正月休みに行きたかった泉丘高校横の『らーめん ひかり』さん。先週は大雪のためバス通勤だったので「今行くしかない」と、高校前のバス停で途中下車です。時間は２０時２０分。

　先客は２名でしたが、小生の入店後、若いカップルと、「ラーメン道一筋」って感じのサラリーマンと思しきお兄さんが入店。この時間でもお客さんはまずまずですね。

　食券の自販機は「メジャーなメニュー」については、活字印刷の表示になっており、老眼の身には有難いです。

　醤油ラーメン（８００円）を頂きました。二郎系の美味しいラーメンです。味が濃いのも今の流行りですね。その上で、もっと美味しくするため、改善提案３点です。

①もやしやキャベツなど野菜が美味しくない。というか生っぽい。ただ茹でたただけのものをトッピングしてる？。なので、ドレッシングなしでサラダを食べているような感覚になります。野菜にも軽く（あくまで軽く）味がついているといいなあ。

②スープがぬるい。大雪の寒い時だからかもしれませんが、そんな日は尚更あつあつラーメン食べたかったなあ。

③若き大将はワンオペで、厨房内を文字どうり走り回っています。でもこれ長続きしないと思う。そのうち身体壊しちゃうよ。それに客だって、「おいしかったよ」くらい声をかけたいけど、それすら憚られるくらい、忙しく走り回っています。

以上、美味しいラーメン店が持続可能になってほしいあまりの老婆心でした！

ねっ　おいしそうでしょ！