のと里山海道の 醤油ラーメン ＠ 高松Ｓ．Ａ

　最近仕事で能登に行く機会が多いけど、この日も高松ＳＡで腹ごしらえをすることに。このＳＡは上下線ともレストランあるけど、僕としては　上り線？（金沢に帰る方ね）の醤油ラーメンが好きですねえ。

　たぶん上下線とも同じ会社の営業で　味に違いはないはずだけど、たぶん「今から仕事や～」という時より、「仕事終わったああ～」という開放感のなかで食べる方が、おいしく感じるってことだと思います。

　何の変哲もない醤油ラーメンで、麺のゆで加減が　かなり“やこめ”ですが、控えめな濃さのスープと、葱のシャキシャキ感が好きですね。。

　それにしてもこのラーメン　能登産の食材利用率は　一体　何％なんでしょうねえ