福久界隈 ～ 生真面目なうどん ＠「七味家」

 

　８号線を津端方面に向かって、福久あたりの左手に店はあります。「煮込みうどん」のデカイ看板がありますので、すぐにわかります。

　入るとすぐに、食券の券売機があるのですが、紙の食券ではなく、プラスチック製。何となく懐かしい雰囲気ですね。名物の「もつ煮込みうどん」（８７０円）にしたかったけど、この日はぽかぽか陽気の日だったので、冷たいぶかっけうどん（６００円）にしました。

　１５分ほど待ったでしょうか、ようやく出てきたうどんは、熱いうどん食べるときの普通のどんぶりに、真黒い汁が並々とかけられて出てきました。ねぎと山葵がのっています。

　ぶかっけうどんというので、讃岐うどんの腰のある麺を勝手に想像していましたが、柔らか～い、いわゆる「金沢うどん」の麺でした。その真黒クロスケの汁は、予想に反してくどくなく、いい塩梅に出汁が効いています。なので全部飲みほしました。（血圧あがりそう・・・）

　きちんと丁寧につくった生真面目なうどんでした。欲を言えば、柚子か酢橘の一片をいれていただくと、なお一層おいしくいただけると思いました。

　昨今は「○亀製麺」が大人気で、確かにそのうどんもおいしいよね。七味家さんのような個人経営の店は、どうしても価格面で劣ってしまうけど、この店の味を慕う固定ファンは多いと思いました。

　それから、店員さん（奥さんかな？）の丁寧な接客も　とても好感持てました。また寒くなったら、名物のもつ煮込みうどんを頂きにあがりますね。