イカ５ハイ

２０１３年１１月１０日（日）くもり



実家の庭のヤツデの花です。






洗濯をしたかったのですが、いつ降るかという空模様だったので、やめにしました。夕方にはちらりと日が差したようですね。我が家は南・東・北に窓がありますが、西は建物の陰でよくわからないんです。また、洗濯物溜めになりました


木曜に買った５ハイのイカですが、１ハイは里芋と煮て４杯は薄めの塩麹漬けにして冷蔵に保存しました。冷凍にすればあわてて料理をしなくてもよかったのですが・・・


土曜日に帰宅して臭いを嗅いだら問題なしそこで１ハイはグリルで焼いて食べました。
残り３杯はリング揚げではなくリング焼きにしました。


３ハイ分の胴の部分を１．５cmの輪切りにしてオリーブオイル大さじ２に１０分漬けて、パン粉（刻みにんにく・オレガノ・パセリ・オリーブオイル)を絡めて２８０度のオーブンで１５分焼きました。

揚げるより簡単、美味しくできました。（レシピはオーブン（パナソニック三ツ星ビストロのレシピ本））

盛り付けたよりもたくさんできました。


４ハイ分のイカのゲソと頭は茹でて、酢の物とマリネにしました。






安く買っても、腐らせてしまってはダメですよね。どうやらホッと


今日は家で静かに月曜日の仕事の準備をしていました。