アサリ汁

２００７年１月３０日３月の温かさ



材料
砂抜きアサリ１パック・昆布だし汁・味噌・小ネギ
作り方
１時間くらい前にアサリをきれいに洗って、３％くらいの塩水に浸す→だし汁を沸騰させて、アサリを入れる→アサリの口が開いたらお味噌を入れ、火を止める直前に刻んだ小ねぎを加える

アサリを食べた残りの汁に残りご飯を入れ雑炊にしました。玉子を加え、最後にワカメとセリを入れました。



東都生協のアサリはいつも新鮮です　煮ていると殻からコロコロ飛び出します