安曇野３台蕎麦店・・・
以前、安曇野の方と話していたら、そう表現されていました
三郷の”庭園蕎麦處みさと”
穂高の”自遊庵あさかわ”
そして、こちら”上条”
その時の話では、上条は少し個性があり、話されていた方の中でも
分かれる存在だったので、教えていただいてから、今回訪問まで
そう１５年ほど経過しています
この洋館が上条さんです
駐車場は、県外の車がずらっと並んでいます
そしてこちらですが「鬼おろしそば」
どのお蕎麦にも、一口サイズの
水蕎麦が付きます（たぶん、どのﾃｰﾌﾞﾙでも店員さんがせつめいされていたので）
「安曇野のお水に浸しただけの蕎麦です、是非そのままご賞味ください」
水蕎麦は聞いたことは在るが、初めて頂きます。
実際私も、一口目はつゆを付けず、頂きますので
水蕎麦は、違和感ありません
こちらは、”天恵そば”
１０種類の上物が乗っています
なるほど、趣向を凝らしたお蕎麦、
お蕎麦は確かに、美味しいです
もちろん、盛りそばもありますが
写真のような彩とりどりの飾り蕎麦もある
という点では、あの時、熱く論議していた話を思い出しました。
