全国餃子祭りin北九州

今日は秋晴れの上天気が、何故か我家は栗むき・・・・・

義姉が立派な栗を沢山送って来てくれた。

カミさんが昨夜からネットで、栗の調理方法を熱心に見ていた。

皮むきは一度湯がいた方がむきやすいらしい、それを渋皮を残して包丁でむく

大変そうなので、私もお手伝い・・・・むき過ぎて実が見えた物はそのまま栗ご飯用に渋皮をむいてしまう。

最初は要領が分からず・・・栗ご飯用ばかり・・・・要領が分かれば意外と簡単にむける。

渋皮と底の皮を残したまま、再度茹でると・・・・



これを更に底の皮をむいて、黒くなった所だけを取り除く・・・中身を出さないように・・・



初めて発見した、栗には一様に縦に一本黒い筋が入っている。これを渋皮を残して取り除くのが難しかった！

竹串を使ったりと色々工夫したが、これも考え過ぎだった、先の方を包丁の先で持ち上げて、はぎ取るとキレイに取れる。

後は包丁の背で、黒いのをこさぐと皮一枚を残して取り除けるが、大変な作業だ・・・マロンケーキが高い訳が分かった。

悪戦苦闘２時間はゆうにかかった、昼飯は早速栗おこわ、昨日初収穫した里芋の粕漬け汁、キュウリからし漬け、インゲン・ナス・玉ねぎの天ぷら



我家の食卓は貰い物か、菜園で収穫した野菜が中心になっている。さぞエンゲル係数が低いだろう！

但しこれには肥料や種等の園芸用品は経費扱い・・・そうガソリン代もバカにならない。しかしこれはレクレーション費なので食費ではない！


昼からは母の様子伺いに行って、餃子祭りに行くと言うので寄り道

会場は「世界文化遺産登録」に向けてユネスコ へ推薦されている代表各の高炉モニュメントがある前・・・



直ぐ近くにはスペースワールドがある。いつも静かだが秋晴れのもと、お客さんが沢山入っているようだ。



ガン～誰も居ない



既に終わっていた。これを見ていれば・・・・な！



松坂牛の餃子・・・高そう！



東京からも出店してるようだ。



北九州の有名店も顔を揃えて、全国から集まってのお祭りのようだ。