ウルムチ料理

今日は日本からの出張者が多いので食事会です。
私が日本へ本帰国の時、最後に送別会をして貰った所が、今日の食事会場「ウルムチ料理の店」です。

ウルムチは広州から飛行機で5時間半ぐらい北北西へ飛んだ所にあり
シルク道路のトルコ入口近くにあり北欧やトルコ・欧米などが交わる所です。
天山山脈や火炎山「三蔵法師」にでてくる燃える砂漠 (これが本当に靴を履いていても熱いのです)
沢山の歴史に彩られた所で今日中に説明出来ないくらですから、今日はそのさわりだけで
またの機会でも紹介します。

私が思うに中国で万里の長城が有名ですがこれに劣るとも負けないのが、ウルムチ(カシュガル？)
の砂漠に沢山の葡萄畑が100種類近く植えているのです。砂漠で何故かて、これがなんと天山山脈に
立坑を掘って何千キロもの水道を掘って砂漠に水をたたえているのです。今、現在も総延長が何キロか
実態がつかめないそうです。この水道は人が立って3人が並んで通れるくらい広いのです。
これを掘る道具もないような時代に何千年もかけて掘ったようです。人て偉大な生き物ですね。
それにひかえ現代人の軟弱な事か・・・・・・・砂漠化が進んでいるとか！先人に学ばなければね。

・・・・・・今日も酔っていますので若干の間違いはお許しあれ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

私の好きなウルムチ料理はワイン(料理ではないが)実にうまい、茄子料理(名前は知らない)、
焼鳥、・・・・・・美味い料理ばかりだが特に果物が美味い！
気候風土で害虫がいないので農薬をやってないし、夏は昼間が長い5時には朝日がのぼり夜10時に
日が沈むので日照時間がとてつもなく長いのです。だから糖度が高くなる・・・・

日本からは夏でしか観光に行けないかも知れませんが是非一度行ってみてください。
素晴らしい所請け合いです。