27キロ痩せたシェフ♪

昨日の番組ゲストは、
『カフェ　イ・ルンガ』のオーナー・堀江純一郎さん。
ミシュラン奈良で星を獲得した『リストランテ　イ・ルンガ』の
オーナーシェフでもあります。

一年ぶりに、お会いしてビックリ。
テレビ（『ぐるナイ』見たかな？）や、雑誌にもよく登場するあのトレードマークの
恰幅の良いお姿が。。。どこにもナイ！完全に別人！
思わず、
　「息子さんですか？」と、たずねたくなるほど若くてハンサムな男性登場。

27キロ、お痩せになったそうです。
当然、番組では、肝心のカフェ・メニューそっちのけで
ダイエット方法にばかり、話がいっちゃう（笑）

肌のつやも顔色も抜群。健康的で、一段とエネルギッシュ。
短期間の減量にもかかわらず、適度のリバウンドをうまく繰り返しつつ痩せたため、
お腹に皺一つないんだって～（見てないけどネ（笑）

でも、シェフのダイエット方法は、彼にしか通用しないなと
思ったの。
大学卒業後、修行に行ったイタリアでも、日本人初のミシュランの星を獲得した
頑張り屋さんの堀江シェフが、自分の気質を上手にコントロールして
手に入れた、この身体なのです。

有名店のオーナーシェフという生活環境は、私たちとは
あまりにもかけはなれているから、参考にはならないよね。。。

でも、印象に残ったのは、
夜更けに食べる夕食で、一皿の豆腐を味わうエピソード。
『空腹こそは、最上の調理人であり、贅沢なんだ』そんなメッセージが
ひしひしと伝わってきました。

ちなみに、私も年末年始に太った４キロを、この一ヶ月で落としましたが
その方法は、『食べる前に、まず胃腸に聞く』というやり方です。
そうすると、本当はお腹が空いているのではなく
ただ、食事の時間だから。。。おつきあいで。。。口寂しくて。。。
などの理由で、食べている事が多いのに気づきました。

本当にお腹が空いている時に、食べるようにしたら
何のストレスもなく、気づいたら４キロ減っていました。

ダイエット方法は、十人十色。
人真似ではなく、自分に合う方法さえ見つけられたら
誰でも、楽しく健康に痩せることが出来るんですね。
足取り軽くスタジオを後にしたシェフを見送りつつ、
そう思いました。