ツルムラサキ

沖縄の島野菜、ツルムラサキを頂いた。高い栄養価はビタミンやカルシウム、ミネラルを多く含んでいると云われている。肉厚の葉はアクもなく、ドレッシングとの相性も宜しい。サクッとした食感も気に入った。いつか育ててみたい野菜だ。