東京タワーが誕生５０歳を迎えました、節目の日が今日・１２月２３日でしたか・・・タワー近くに東京支社があるラジオ日本も誕生日が一緒、朝から記念特番を放送中です。東京の風景に半世紀、タワーは東京のエポックメイキング。
祭日の今日も今日とて、昼過ぎから足テビチを煮込みます。ぶつ切りの豚足は北新宿の韓国ショップで購入、アンニョンハセヨ南大門。弱火でトロトロ煮込みながら、塩に鰹だし、日本酒や麺つゆを調味料に加えます。鍋に火をかけて暫らく、ふと気付くことがあり・・・色をつけてみよう。幸い、黒砂糖が大量にあるので途中から追加。出来上がりは香りも甘味ほんのり、軟らかな足テビチは・・こんがり色に仕上がりましたね。
中野坂上から青梅街道を東へ・・・成子坂下から北新宿へ向かう道沿いに、今や盛りとばかりに満開の寒椿。赤一色の生け垣が２００メートルは続いているでしょうか・・・。神田川に近いので、最近はウォーキングのコースに取り入れて季節の色彩を楽しむのです。遠くに西新宿の高層ビル群を眺めつつ・・・。