静岡市の焼鳥酒場 八千代は８月夏休み

焼鳥酒場 八千代は静岡市焼鳥店の中で屈指の旨さだと思います。(≧◇≦)

過去記事⇒八千代やきとり酒場

そんな名店が８月いっぱい、夏休みをとっていました。美味しい店だけに知らずに来店する方もいるかと思い、記事にすることにしました。（実は８月中旬には気が付いたのですが、書くのが遅くなりすみません。。）

この日は戸隠そばを食べに近くに来たのですが、何か張り紙があるぞ。。。


「夏休みのお知らせ　八月一か月休ませてください。　マスターリハビリのため」ですって。


残念ですね。。。


聞くところによると、仕込みを一手に準備してくれていたマスターの大切な右腕の人が今年、お亡くなりになったそう。。なので、マスターは忙しくて大変だったようです。。

是非、ゆっくりとリフレッシュされて、また元気に営業してくださいね。お願いします！


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そら豆にウニがコーティングされてて、ビールがすすむ君！


製造者は長崎県島原市の藤田チェリー豆総本店ですって。九州では有名みたいね。これだけ旨ければ納得の逸品ですね。(・∀・)


いつもの大衆小料理屋でお客の土産としてもらった物を出してもらったけど、こんなうまい豆久しぶりです。

やみつきになりそう。超お勧めです！(≧◇≦)

お土産に、パーティーに、はたまた自宅でポリポリ。しかも栄養満点。グッジョブ！

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のんきや 地元に愛される居酒屋

先週、静岡市内にある「のんきや」で友人と飲みました。以前から友人が家飲みのときに「のんきや」の手羽先や焼鳥を土産に持ってきてくれて、これが美味しいので一度は行ってみたいと思っていたところです。

ついにその日が来ました。地元の人たちに愛され、結構、混んでて座れないこともあるようです。

さあ、見えてきました。通称「さつま通り」に面してて、業務スーパーの通りを挟んだ前で、エネオスガソリンスタンドの隣にあり、通りからは看板がなければパッと見、普通の家です。


回り込むと入口です。


店内はこんな感じ。入って右にテーブル席があります。


左にカウンター。１８時半頃ですが、もう帰った客がいるので一段落で少し空いた状態です。


注文した焼き物がくるまでおでんをたのみました。糸コンともつ。味が染みてて美味しい！


とり皮が来ました。うまい！


大本命、手羽先が来ました！焼きたては土産より更に旨い！皮はパリッとしていて身は骨からホロホロと取れてジューシー！この手羽先だけでも、食べにくる価値はあるね！


シロホルモンです。美味しい。


レバーが美味しい！


最後にお新香をたのんだら、キュウリが出てきました。



他に頼んだものもあって、ビールやウーロン茶割なども結構飲んだけど、お勘定はリーズナブル！庶民の味方だね！(≧◇≦)

ご馳走様。美味しかったです。


【のんきや　地図】住所：静岡県静岡市葵区田町2-138


電話　054-253-7288

営業時間　17:00〜22:00　日曜営業

定休日　月曜日

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ザ・ベストテン、バカ懐かしい！テケの青春そのもの。(≧◇≦)

放送終了して、もう３０年が経つんだね。。テケもオジーになるわけだ。＾＾；

それにしても、生放送の緊迫感と臨場感が半端ないね。

ザ・ベストテン　ヒストリー1978～1989


こんな人気番組が終了する理由は何かと思ったけど、YouTubeの動画コメントを見て納得。色々と大変なことがあったのですね。。

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YouTube　動画コメント

katsmiz
2 週間前（編集済み）
担当プロデューサーだった山田修爾さんや構成作家だった秋元康さんの著作やコメントでは、中継に苦労した点が印象的だった。
・ほぼ毎週、しかも歌番組で各地と中継を結ぶ事自体初めてで（全国系列局からの中継が売りだったNTV「ズームイン朝!」は翌年の開始）、番組開始にあたり深夜までスタッフや中継車を出動させる事となる系列局を説得するのに苦労した。
・コンサート会場での中継の許可が施設側から下りなかったケースも多く、近隣で中継できる場所を確保するのが一苦労だった。変な場所で中継したのはそういう理由も。
・国内の中継でもTV局まで何箇所も電波を繋げなければならないケースもあり、それは当時は技術的に非常に難易度が高く、スタッフの苦労は半端なかった。
でも一旦放映されると視聴者にとってはそれが当たり前になってしまい、演出上どんどん新しいモノを求められるようになった。
・ベストテンは局の上層部からは評価されてなかった。理由はあまりにも経費が掛かってしまい、毎年赤字続きだったから。最高視聴率を採った際に社長賞がでたのが、唯一の評価だった。

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ザ・ベストテン 1982-83 [ (オムニバス) ]

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ゴーヤチャンプルー食べて元気出そう！

テケはゴーヤチャンプルーが大好き！

ゴーヤの苦みと玉子と豚肉の甘さと旨みが合わさって、更に豆腐がバランスをとることで絶妙なハーモニーを奏でてくれてる感じ。それで栄養バランスが良いのだから最高です。

そういえば以前、ゴーヤの驚異的な「がん細胞を死滅させる能力」について紹介したことあったな。。あった！(≧◇≦)⇒ガン細胞を短時間に９８％死滅させる驚異の野菜とは

このときも、似たようなこと書いてる。。＾＾；

今回は、簡単にゴーヤの栽培や種類とゴーヤチャンプルーを実際に作るところまでを紹介します。（ザッ！男の料理という感じで簡単です。）

さて、毎年ゴーヤは作っていますが、苗から買ってきたり種から育てたりしています。ゴーヤは強いので特別に土壌改良したりしませんが普通に育ちます。

なので、地植えでは幅２ｍくらいのネットに３本植えただけで、こんなに蔓が密集します。ただ、高さが１ｍ位になったとき伸びてる蔓の先を切って子蔓を増やします。あとは放置で良いと思います。ネットと支柱は蔓や実の重さでかなり負荷がかかるので、しっかりと固定します。あと、暴風雨のときに海岸沿いでは海水が混ざるとあっという間に枯れてしまうようですね。なので本場の沖縄ではハウスで作ってる人が多いと聞いてます。


今年はこんな「あばしゴーヤ」だけ作りました。


昨年は左が「イボなしゴーヤ」右が見た通り「白ゴーヤ」あと、「あばしゴーヤ」を作りました。


最近は品種改良が進んだのか、むか～しの超苦いゴーヤではなくて軽い苦みという感じです。なのでビールが飲める大人なら大丈夫です。(｀・ω・´)ｷﾘｯ！


もう、毎週ゴロゴロ採れます。


一昨年のゴーヤです。この年は「長れいし」なんていう長いゴーヤも作りました。


ちょっと余談ですが実が熟すにつれて緑から黄色になってオレンジに変色します。最後は突然ポンッ！と破裂して中の赤い種が飛び出します。この種は赤いゼリーで覆われていて舐めるとあま～いです。オレンジの実は食べたことないけど苦みは無くなってメロン味だそうです。

熟し始めの実を切ってみると種も熟し始めてる感じ。今年は完熟ゴーヤを採ってみようと思います。



ココから「ゴーヤチャンプルー２人前」３分間クッキング・・・実際は写真撮りながらで２０分かかりました。手際の良い人なら１０分もかからない位でしょうか。(≧◇≦)

長めの「イボなしゴーヤ」と小ぶりな「白ゴーヤ」を使いました。味は調理すると違いに差が無い感じです。


ハイッ！まずは縦に切ります。


スプーンで中綿を取ります。でも、この綿は皮の部分よりもビタミンＣが３倍もあるって！そのまま種と綿を捨てないで一緒に炒めても美味しいみたいよ。なので後で紹介する玉子と一緒に混ぜちゃえば良いみたい。


そして、適当に切ります。


次に塩を少々振り軽くもみます。で、そのまま５分放置。


同時にに豆腐半丁を水切りしておきます。できれば、島豆腐が良いでしょうね。食べたことないけど。。（笑）このときは冷蔵庫に絹ごし豆腐っぽいのがあったので使いました。固い豆腐の方がべちゃっと崩れないんでしょうね。まあ、各地方には独自の固い豆腐があるからそれでいいですね！

豚肉２００グラムも食べやすく切り離しておきました。


あらかじめ、タマゴ２個溶いておきます。種と綿も捨てないで投入すると良いみたい。主な味付けは「創味のつゆ」を使いました。素人には間違いがない感じ♪

「創味のつゆ」は大さじ２ハイと水２ハイを合わせたものです。そうそう、味付けといえば大評判の久原本家（くばらほんけ）の茅乃舎（かやのや）の「おだし」を使ったら美味しいかも！って、今度使ってみよう


なんだかんだで５分過ぎたので先ほどの塩もみを水洗いします。


フライパンにゴマ油をひと回し入れて豚肉を炒めます。このとき塩コショウを振ります。豚肉にある程度火が通ったら、ゴーヤを投入！


ゴーヤは生でも食べられるのでサッと火が通ったらタマゴを投入。「創味のつゆ」も入れて味が整ったら、豆腐を手でちぎって投入。


ハイッ！二人前の完成です。


旨い！家族はみんな嫌いだって言うんですよ。特に母は甘党なので苦いのは嫌いだそうです。


でも、今年、母が何気に食べてみるっていうので作ってあげたら、「美味しい！」ですって。やはり、食わず嫌いだったんだね。＾＾；

めでたしめでたし。

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たぬき亭でランチ 桃花園の味が残ってた！

静岡市葵区にある「たぬき亭」でランチしました。メタボのテケとしてはいつも竹酔というところから仕出し弁当のヘルシーランチ（350円）を頼んでいるのですが、連日３３℃越えの猛暑でバテる前に少し精をつけようと静岡市街の中心部に行ってみました。

いつもの大好きな「かつ丼 おざわ」（カツと玉ねぎ、玉子はビタミンB群が豊富で夏バテ防止＋旨いので元気が出る）に行くと行列。。。

そこで急遽変更して、『久しぶりにレバニラを食いて～！(≧◇≦)』ということで中華の店を探しました。

目についたのが、すぐ近所の「たぬき亭」。のぼりに餃子、チャーハン、ラーメンって書いてある。




近づくと入口の看板メニューにレバニラ炒めがある！よし！思い切って入ってみよう～♪


向かって右側の通路を進んでいくと入口が見えました。


入口に到着！タヌキの置物が出迎えてくれます。　でも、待てよ。。ここは昔、桃花園があったところではないか？！


たぬき亭がどんなところか未知数ですが、ここまで来たら突撃あるのみ！＾＾；

入ってみると、昔の桃花園と同じ広々とした店内はコの字型のカウンター。席はざっと見て５＋６＋５で１６席くらいでしょうか。そういえば、たしか昨年閉店した「桃花園」と同じ名前なので先輩に聞いたところ、店主は兄弟だと昔、聞いたことがあります。（記憶曖昧。。）桃花園が閉店 美味しい半チャンラーメンを長年提供してくれてありがとう

店の人に聞いてみると「桃花園」から「たぬき亭」に「名前を変えただけ」だそうです。なぜ、「たぬき亭」なのか？は、常連でもないのであまり詳しく聞くのも失礼なので、店の人との会話はこのくらいです。＾＾；

閉店した桃花園が「桃花園　本店」と呼ばれていたので、こちらが弟さんかもしれません。。同じ「桃花園」として経営上ライバルだったとしてもおかしくはないでしょうね。。

テケが知ってる限りの見た目の違いは、入り口やカウンターに狸の置物があることと、カウンターにあったティッシュの箱が無くなったくらいです。

この日は甲子園に出場した静岡高校の初戦の日でちょうどお昼時と重なったのでテレビの真正面に陣取って観戦！


メニュー表は無いので壁に貼ってあるメニューから選びます。テケは当初の目的どおり、サービスセットのレバーニラ炒めセット（税込み８３０円）を注文しました。


ハイッ！きました。レバーニラ炒めセット。


名前の通り、レバーの方が多いけどニラの量は適量かな？一般的な濃いめで甘じょっぱいテケ好みの味付けで、ご飯が進みます。美味しい！ご飯をガッツリ食べて禁断の満腹状態！幸せ。。。＾＾；


テケが帰る頃にも客は結構入ってきて、回転してました。路地奥という立地条件を超えてファンが定着してる感じ。それにしても、閉店した「桃花園　本店」で大人気だった半チャンラーメンセットとの違いが気になって仕方がありません。

そこで翌日、また来ちゃいました。＾＾；

時間的には12時10分頃です。このあと続々と来客がありました。


入口方向を撮ってみました。タヌキの置物が多いのは商売繫盛を願ってのことでしょうけど、ここまで多いのは過去の経営の大変さを物語っているのかも知れません。。


この日に頼んだのはもちろん、半チャンラーメンセット（税込み８３０円）です。


閉店した「桃花園　本店」の半チャンラーメンセットの画像を付けておきますね。


昔ながらの中華そばの豚骨醤油味は「桃花園　本店」と基本的に同じ。チャーハンも似てる。違いはサラダが付いてないこと。他の客の注文品を見ると、中にはサラダが付いてるのもあって、閉店した「桃花園　本店」のサラダそっくり。店主の考えあってのことだと思います。でも、付けて欲しかったな。。＾＾；


懐かしの味です。旨かった！(≧◇≦)


ご馳走様でした！

他の客の注文を聞いてると、半チャンラーメンセットのほか、焼肉セット（９５０円）やラーメンライスセット（７８０円）とか多彩です。また来たい店ができました。

ではでは、またの日に。。

【たぬき亭　地図】住所：静岡県静岡市葵区両替町１丁目６−９


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藤田麻衣子の「wish ～キボウ～」に癒される～

今日、皆藤愛子さんのＦＭラジオ「窓カフェ」でw-inds.緒方龍一さんが藤田麻衣子さんの『wish ～キボウ～』を紹介されていました。YKK AP presents 皆藤愛子の窓café ～窓辺でcafé time～ - TOKYO FM

良い曲！心が落ち着きます。。。

こんないい声と曲を持っていて少しマイナーなんて信じられませんね。。

さあ、明日からまた頑張ろう！(≧◇≦)


藤田麻衣子　『wish ～キボウ～』プロモーションムービー


藤田麻衣子　ニューアルバム『wish』全曲試聴トレーラー



wish (初回限定盤 CD＋DVD) [ 藤田麻衣子 ]

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友酒家（トサカ）の焼鳥が激うま！

横浜中華街にある友酒家（トサカ）の焼鳥が絶品でした。絶対おすすめ！テケが今まで食べてきた美味しい焼鳥の中でも最高ランクです。

さて、前回博多だるま JAPAN MARK IS みなとみらい店でランチしたことを書きましたが、その夜のことです。久しぶりに横浜に来て、しかも「みなとみらい線 元町・中華街駅」の直ぐ近くにホテルをとりながら、中華街で中華を食べないなんておかしいですよね。。＾＾；

実は二泊三日の仕事で翌日に地元の方たちと中華で宴会予定なんです。なので、後輩が食べログで結構高い評価の焼鳥屋があるって調べてくれて、じゃあ、レッツゴー！と言うわけなんです。

それが実にビンゴ！良かったよ！(≧◇≦)

ときは平日の17時を回ったころ、ホテルに荷物を置いてやってきました。北側から下がってきて、この写真の右側電信柱の向こうあたりに友酒家（トサカ）があるはずなんですけど。。。あった！？とても小さい看板で「焼鳥」とある。


右に回り込むと、どぉ～んと入口！( ﾟДﾟ)　炭火焼鳥　創業平成二十二年　「横濱ヤキトリ酒場トサカ」ＹＫＯＨＡＭＡ　ＰＵＢＬＩＫ　ＢＡＲ　-トサカ-友酒家横濱中華街本店って、アピール！　本店というからには支店もある？って調べたら「友酒家 杉田店」がありました。


5時開店のようで、我々が一番乗り。まずはお通し。大根おろしのウズラの黄身載せ。醤油を垂らしてパクリ。サッパリして良い感じ。


料理メニューです。


本日のお勧め（時価）と言われて頼んだイワシの刺身。たっぷりと脂がのていて、それでいて後味はサッパリ感の旨み濃厚の鰯がバカウマ！


飲み物メニュー。出足から旨すぎて直ぐにビールを飲み干してしまったのは言うまでもありません。＾＾；


カウンターの一段上のカウンター？にマスターがお皿をおいたので取ろうとすると、「この皿はココに置いておいて焼きあがったのを載せていくから焼き串だけ持っていって。」とのこと。。なるほどね！


「かわ」と「はつもと（ハツとレバーの間にある部位）」をどちらも塩で。かわはカリカリでいてプリプリ。はつもとは凄く脂がのったジューシーさ最高！塩でこれだけ美味しいのは本物です。


「ねぎま」と「レバー」いっちょ上がり！どちらも塩でお願いしました。ねぎまが旨いのは言うまでもありません。レバー絶品！かみしめるとトロ～っとした食感と旨みがギュ～。。。上レバーは一体どんな味！？ｗ( ﾟДﾟ)ｗ


ハイッ！本日のお勧め二品目。ジャンボししとう。ししとう独自の苦みや臭みが少なくて、こりゃ旨い！


最後に「豚シロ、お待ち！」


豚シロ串（B級グルメ シロコロ）は、黙っていてもタレみたいです。これもプリプリで激ウマ～！


ほろ酔いで楽しく１時間過ごせました。

ご馳走様でした！　ありがとう友酒家（トサカ）！(≧◇≦)

【友酒家（トサカ）地図】住所：神奈川県横浜市中区山下町106-35


【営業時間】

[月～金]17：00～24:00(フードL.O23：00)

[　土　]17 :00～24:00(フードL.O23：00)

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幸せの黄色いカレーライスが旨くてビックリ！

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博多だるま JAPAN MARK IS みなとみらい店 半チャーハンセット旨し

博多だるま JAPANで半チャーハンセットをいただきました。美味しかったよ！

この間、パシフィコ横浜の会議センターに仕事で行ったときランチ何にしよう。。




・・と、後輩と近くの「MARK IS みなとみらい店　４階フードコート」に寄ってみました。
【MARK IS みなとみらい店　地図】住所：神奈川県 横浜市 西区みなとみらい3-5-1 MARK ISみなとみらい4F


平日水曜日の時間的には１２時２０分くらいです。


結構、混んでます。ランチタイムだし、人口が多いから仕方ないかな。。お馴染みの讃岐うどん専門店　丸亀製麺がありました。でも、凄い行列！すぐにあきらめて博多だるま JAPANにしました。＾＾；


テケ達が並んだときは前に３人くらいでこんなに並んでいませんでした。前の人は替え玉を頼んでいたよ。

ハイッ！半チャーハンセット（税込み９９０円）です。


熱々なので湯気が。。。＾＾；


味は濃い～！背油かな。。この濃さはなに？本場とんこつラーメンを食べたことないけどかなりコッテリです。極細麺は良い感じ。調理を見てると茹で時間は超短いから回転率が良くて時短で儲けやすそう


美味しかったよ！(≧◇≦)

後輩は全部食べ切れなかった。。聞くと、美味しいけどあまり体調が良く無くてコッテリが重い。とのこと。。。＾＾；

後輩が家に帰って奥さんに話したら、「それって九州では超有名店！」って行きたがってたそうです。

好き嫌いがハッキリするラーメンだね。ご馳走様！

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麺屋燕 富士山静岡空港店のラーメンが美味しかった

登呂遺跡のロマン

O'SSAN(オッサン)の旨い料理で乾杯！

高速道路危機一髪！ｗ( ﾟДﾟ)ｗ

五味八珍の五目ラーメンがやはり旨かった～！（●＾o＾●）

麺屋燕 富士山静岡空港店のラーメンが美味しかった

迫力の大井川鐵道ＳＬと源泉掛け流しの川根温泉が超気持ち良い！

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麺屋燕 富士山静岡空港店のラーメンが美味しかった

麺屋 燕（めんや つばめ）のラーメンは旨いですね。このあいだ富士山静岡空港に仕事で行ったときも食べちゃいました。

静岡市のセノバや静岡駅からバス（片道千円）が出ていて、最初はガラガラだったけど途中で外国の方たちが大挙して乗り込み満車状態。富士山静岡空港についてお昼だったので旅客ターミナルビル2階にあるフードコートでランチしました。

富士山静岡空港のフードコートはこんな感じです。


反対側はこんな感じ。


テケは時間が無いので麺屋 燕に即決。


来ました。頼んだのは「手火山かつおしょうゆ（税込み９５０円）」


旨い！(≧◇≦)


手火山式（てびやましき）って、伝統の手作り鰹節製法で半年もの手間暇をかけ、カツオ独特の香りと出汁が楽しめます。

話は変わるけど、静岡県牧之原市は静岡県中部に位置して、お茶や静波・相良海岸の海水浴などが有名です。

テケ的に好きな話として、牧之原台地のお茶の歴史があります。

徳川最後の将軍である徳川 慶喜（とくがわ よしのぶ）が大政奉還して静岡（駿府）に移ってきたとき、多くの家臣団も移住しました。

徳川幕臣は職と家を失って無禄覚悟で駿府に来ましたが、その中に慶喜護衛のために随行した剣客集団の精鋭隊がいました。

この精鋭隊の新たな就業先として、勝海舟の勧めもあって牧之原台地での茶畑の開墾を決意し、刀を鍬に持ち替え大変な苦労をして荒地を茶畑に開墾しました。あと、彰義隊に加わり上野戦争で戦った幕臣達や明治維新で川越し制度が廃止されたことにより職を失った大井川の川越人足達も茶畑開墾に従事しました。

こういった熱い情熱のもと、牧之原開拓があったのです。まったく尊敬です。

ここで、ウィキペディアを拾い読み。。出典：牧之原市 - Wikipedia

＞茶の栽培が盛ん。深蒸し茶の発祥の地であり、荒茶の生産量は全国1位、茶園の面積も静岡市に次いで全国2位である。温暖な気候と長い日照時間が良質な茶の栽培に適しているため、市内には約2,610ヘクタールの茶園が広がっている｡

＞市内にスズキの相良工場がある。元々はエンジンの生産工場であったが、2008年秋に年産24万台規模の小型四輪自動車組立工場が建設され、関連施設や部品メーカーの工場を相良工場周辺に集めるなどの計画を含め、2011年までに全体で約1,900億円を投資する計画である

＞静波海岸・相良サンビーチは東海地方や関東地方からの海水浴客が多く、サーフィンスポットでもある

＞2009年6月4日に静岡空港（富士山静岡空港）が開港した。旅客ターミナルビルや管制塔は牧之原市側にある。

＞東海道新幹線は静岡駅と掛川駅の駅間で牧之原市北部を約 4.4km にわたって通過している。ほとんどがトンネル区間で、静岡空港の真下もトンネルで通過している。在来線の最寄り駅は市外の菊川駅、金谷駅及び六合駅であり、市内では鉄道の駅がなく、通過するのみである。1918年から1968年8月までは、静岡鉄道駿遠線（開業当時は藤相鉄道）が走っていた。

＞映画のロケ地として、過去に「ウォーターボーイズ」（2000年）、「亡国のイージス」（2004年）のロケが行われた。

＞旧相良町にあった相良藩の藩主を務め、“わいろ政治”で知られる田沼意次にちなんだ「ワイロ最中」が名物の一つである。

以上です。

田沼意次と言えば、江戸時代中期の旗本で、のちに大名となり江戸幕府の老中まで昇りつめた人ですが、遠江相良藩の初代藩主でもあり、今年は生誕３００年にあたる年ですって。

田沼意次は老中就任後、幕府の収入を安定させるために商人から税を取り、蝦夷地開発で貿易商品の増産を図り、また干拓により米の収入を増やそうとした「田沼政治」と呼ばれる独特の政治改革を展開しますが、非常に画期的な政策だったので幕臣から嫌われました。そして浅間山の大噴火などの災害や天明の飢饉によって多くの人が田沼意次の政治に不満を抱くことになり、反対派の謀略により、賄賂政治の親玉として濡れ衣を着させられ、最大の後ろ盾であった将軍・徳川家治の死去とともに、田沼意次は失脚してしまいました。

そんな田沼意次を地元では尊敬し濡れ衣を解消すべく、多くの記念行事を実施してるそうです。(・∀・)





【富士山静岡空港　地図】住所：静岡県牧之原市坂口3336番地4


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