今日のランチは、味噌煮込みうどん。 2014-02-21 16:07:27 | 日記 2月21日(金) ランチは味噌煮込みうどん。 両親の故郷那須の乾麺。 前日から煮干、昆布出汁を仕込む。 鰹節もサラリと回す。 具材は コンニャク、シメジ、エノキ、舞茸、鶏挽肉、油揚げ ネギ、豆苗 8種類の具、冬の熱々うどんは良いな！
