金柑ジャム

金曜日に行った姫路のお庭で金柑と小梅を採って来ました

金柑ジャムは初めてなんだけど…



半分に切って種を取りだし、クエン酸入りのお水で炊いて柔らかくなればお砂糖を入れます



焦げないように混ぜながらとろっとなるまで炊きました



ちょっと苦味があって美味しいです

ケーキやパンを焼くのに使ってみようっと