キヨさんからの情報で、しだれ桜を見に行きました
去年は見逃しちゃったから
PLの塔が大きいから小さく見えてるけど立派なんですよ～
でも、この桜は、そろそろ見頃が終わりです
富田林のソメイヨシノは明日の暖かさで開くでしょうね～
お出かけしたくなりますね❗️
去年は見逃しちゃったから
PLの塔が大きいから小さく見えてるけど立派なんですよ～
でも、この桜は、そろそろ見頃が終わりです
富田林のソメイヨシノは明日の暖かさで開くでしょうね～
お出かけしたくなりますね❗️
今日のバジルの会のお料理はオーストラリア料理でした。
オーストラリアり住んでいた日本人が講師でした。
ラクサという日本でいうラーメンのようなポピュラーなもの
ココナッツミルクとナンプラーが入ってピリ辛で美味しいの
麺は春雨とライスヌードルが入ります
スープのベースはカルディで買えるらしいから作ってみようっと❗️
オーストラリアり住んでいた日本人が講師でした。
ラクサという日本でいうラーメンのようなポピュラーなもの
ココナッツミルクとナンプラーが入ってピリ辛で美味しいの
麺は春雨とライスヌードルが入ります
スープのベースはカルディで買えるらしいから作ってみようっと❗️
お問い合わせが何件かあったのでレシピを書いておきますね
昨日のお友達にも好評でしたよ
ムネ肉1枚 ハーブソルト小さじ1 胡椒少々 タイムやバジルの乾燥した物
観音開きしたムネ肉に擦り込み、玉ねぎやセロリ等と一緒に保存袋に入れてチルドで3日位置く
パプリカを細く切ってしっかりと巻き込みラップできっちり包み両端をキャンデーのようにしっかりと包む
それをアルミホイルで同じように二重に包む
たっぷりの湯を沸かして15分炊く
浮き上がるようなら回して全体に火が通るようにして冷めるまで置く
冷蔵庫て冷やしてからカットする
パプリカを入れた方が食感のアクセントにもなるし、色も綺麗です❗️
ワインにぴったりですよ
Kikiはお友達がハーブソルトを作ってくれてるので、それを使いますが、無い人は普通の塩で大丈夫ですよー
その場合は乾燥ハーブを忘れずに振ってね～
昨日のお友達にも好評でしたよ
ムネ肉1枚 ハーブソルト小さじ1 胡椒少々 タイムやバジルの乾燥した物観音開きしたムネ肉に擦り込み、玉ねぎやセロリ等と一緒に保存袋に入れてチルドで3日位置くパプリカを細く切ってしっかりと巻き込みラップできっちり包み両端をキャンデーのようにしっかりと包む
それをアルミホイルで同じように二重に包む
たっぷりの湯を沸かして15分炊く
浮き上がるようなら回して全体に火が通るようにして冷めるまで置く
冷蔵庫て冷やしてからカットする
パプリカを入れた方が食感のアクセントにもなるし、色も綺麗です❗️
ワインにぴったりですよ
Kikiはお友達がハーブソルトを作ってくれてるので、それを使いますが、無い人は普通の塩で大丈夫ですよー
その場合は乾燥ハーブを忘れずに振ってね～
昨日、今日と2日連続でお客様でした。
同じ材料で同じメニューにしました
昨日はゴルフ仲間の一人が、ご近所さんと来て下さいました。
今日はバジルの会のメンバーでした
お箸袋は桜です
前菜はサーモンマリネ、生春巻き、鶏ハム
宮崎から送って貰った日向夏でサラダ
茄子の甘酢漬け
サツマイモのスープ
ローストベジタブル
ササミとスナップえんどうの胡麻ポン酢和え
ガーリックシュリンプですが今日はエビアレルギーの人が居たので帆立に替えました
キッシュ
スズキのポワレ
デザートはオレンジシフォン
今日も豆ご飯でした
今日はコストコの話が出て急に行こう～と言う事で3人で
1日楽しかった～
同じ材料で同じメニューにしました
昨日はゴルフ仲間の一人が、ご近所さんと来て下さいました。
今日はバジルの会のメンバーでした
お箸袋は桜です
前菜はサーモンマリネ、生春巻き、鶏ハム
宮崎から送って貰った日向夏でサラダ
茄子の甘酢漬け
サツマイモのスープ
ローストベジタブル
ササミとスナップえんどうの胡麻ポン酢和え
ガーリックシュリンプですが今日はエビアレルギーの人が居たので帆立に替えました
キッシュ
スズキのポワレ
デザートはオレンジシフォン
今日も豆ご飯でした
今日はコストコの話が出て急に行こう～と言う事で3人で
1日楽しかった～
暖かくなってきましたが昨日から
メニューも春バージョンに変えなくっちゃ！！
ゴルフで知り合ったシングルさんがテニス
のお仲間と一緒に７人で来てくださいました
お箸袋は「つくし」と「たんぽぽ」
お一人のお孫さんが幼稚園で「つくし組」なんだって～でも子どもは土筆を見たことないので「見せてやるわ～」とお持ち帰り
全て大皿料理になりました
茄子が出てきたので茄子の甘酢・菊菜となめたけの和え物チョット寂しかったので錦糸卵をトッピング
人参シリシリ・宮崎から送って頂いた日向夏でサラダ
コストコのガーリックスプレッドは
エビ・タコ・スナップエンドウ・絹サヤ・エリンギを炒めたら美味しい～ちょっと塩コショウも足しましたよ
茄子のグラタンはミートソースを作るときにサルサソースを足してスパイシーに仕上げました
牛肉の炒め物のパプリカは、やっぱり赤ですね～
スーパーで赤と黄色がセットになってて黄色だけ残ってたから
ご飯は初物の豆ごはんですが写真忘れた～
kikiの豆ごはんは後で豆を混ぜるので色がキレイ！！
皆さん鮮やかなグリーンにビックリされたました
お味噌汁はなめこのみぞれ汁、２０年ぶりに炊いたいかなごの釘煮も
毎年、釘煮を炊かなくっちゃ
デザートは黒豆のゼリーと桜シフォンケーキです
黒豆ゼリーはバジルの会の新年会で行ったお店で食べて、良い考えやわーと思い作りました
炊いた黒豆のお汁が勿体ないと思っていたから
飲むとノドに良いんでしょうが、そんなに飲まないし・・・
お汁500ｍｌに水100ｍｌを足して少し薄めてゼラチンで固めました
トッピングに生クリームと黒豆１個 良いデザートになりますよ～
近所の農家さんの黒豆だけど「大きいね」と・・・
お食事を終えて皆さん幹事さんの
移動され、この後、麻雀なんだって～
年配のお姉さま方はよく遊び元気です
メニューも春バージョンに変えなくっちゃ！！
ゴルフで知り合ったシングルさんがテニス
のお仲間と一緒に７人で来てくださいましたお箸袋は「つくし」と「たんぽぽ」
お一人のお孫さんが幼稚園で「つくし組」なんだって～でも子どもは土筆を見たことないので「見せてやるわ～」とお持ち帰り
全て大皿料理になりました
茄子が出てきたので茄子の甘酢・菊菜となめたけの和え物チョット寂しかったので錦糸卵をトッピング
人参シリシリ・宮崎から送って頂いた日向夏でサラダ
コストコのガーリックスプレッドは
エビ・タコ・スナップエンドウ・絹サヤ・エリンギを炒めたら美味しい～ちょっと塩コショウも足しましたよ
茄子のグラタンはミートソースを作るときにサルサソースを足してスパイシーに仕上げました
牛肉の炒め物のパプリカは、やっぱり赤ですね～
スーパーで赤と黄色がセットになってて黄色だけ残ってたから
ご飯は初物の豆ごはんですが写真忘れた～
kikiの豆ごはんは後で豆を混ぜるので色がキレイ！！
皆さん鮮やかなグリーンにビックリされたました
お味噌汁はなめこのみぞれ汁、２０年ぶりに炊いたいかなごの釘煮も
毎年、釘煮を炊かなくっちゃ
デザートは黒豆のゼリーと桜シフォンケーキです
黒豆ゼリーはバジルの会の新年会で行ったお店で食べて、良い考えやわーと思い作りました
炊いた黒豆のお汁が勿体ないと思っていたから
飲むとノドに良いんでしょうが、そんなに飲まないし・・・
お汁500ｍｌに水100ｍｌを足して少し薄めてゼラチンで固めました
トッピングに生クリームと黒豆１個 良いデザートになりますよ～
近所の農家さんの黒豆だけど「大きいね」と・・・
お食事を終えて皆さん幹事さんの
移動され、この後、麻雀なんだって～年配のお姉さま方はよく遊び元気です
町内で活動している「ほっとらいふ」という高齢者支援グループでお食事会をしました
自治会館でのバイキングのランチです
１８名の参加者があり２人でクッキング
いつものメニューですが
デザートまで２０種類のお料理を並べました
皆さん、とっても喜んでくださいました
今度は飾り巻きずしの講習会もしてーってことで
自治会館でのバイキングのランチです
１８名の参加者があり２人でクッキング
いつものメニューですが
デザートまで２０種類のお料理を並べました
皆さん、とっても喜んでくださいました
今度は飾り巻きずしの講習会もしてーってことで
昼から雨があがったのて寺内町でやってる(後の雛祭り)に行ってきました。
公園では富田林で宿舎がある錦戸部屋のお相撲さん達が、お餅つきをしていました。
外国人力士が大きい～
つき立てのお餅で作った、あべかわ餅が売ってたの。
もちろん買いました❗️
２つ入って100円❗️
安い～
つき立ては、最高でした❗️
公園では富田林で宿舎がある錦戸部屋のお相撲さん達が、お餅つきをしていました。
外国人力士が大きい～
つき立てのお餅で作った、あべかわ餅が売ってたの。
もちろん買いました❗️
２つ入って100円❗️
安い～
つき立ては、最高でした❗️
コストコで見つけたガーリックスプレッド
芽キャベツを炒めて試食していたの
塩胡椒をプラスして炒めたら美味しい❗️
今日はムネ肉、ジャガイモ、キャベツを炒めてみました❗️
芽キャベツを炒めて試食していたの
塩胡椒をプラスして炒めたら美味しい❗️
今日はムネ肉、ジャガイモ、キャベツを炒めてみました❗️