梅のパウンドケーキ

梅酒に漬けていた梅を貰ったからケーキにしてみました

梅を炊いてジャムにしてから生地に煉り込んだの

クルミとカシューナッツもローストしてから入れました

でもちょっと失敗したの　　　2本焼いたんだけど砂糖だけ倍にするの忘れちゃった～



少しブランデー入れてもよかったかな

甘さ控えめだったけど美味しかったわ