パウダーハウスのケーキ教室

３回目のケーキ教室です

まずはオレンジケーク

マンケ型というのにバターをタップリ塗ってアーモンドスライスを底と縁に敷き詰めるの
その中にオレンジスライスの入った生地を流し込んで焼きました



焼きあがったのにグランマニエとあんずジャムのナパージュをタップリ塗って完成です

もう一つは先生が初夏の雫と名付けたココナッツのムース

フレキシボンブというドーム型を使いました
可愛い丸に出来上がるのよ

下には「ビスキュイ・ココ」というスポンジ生地がひいてあって
ムースの中には「マンゴジュレ」が入ってるの

といいといい知らない言葉がいっぱい出てくるわ


冷蔵庫でじっくり固めてからチョコを使って飾りつけ
お花と蝶のチョコレートが繊細で可愛いでしょ



お持ち帰りは１４ｃｍのオレンジケークとココナッツムースが６個なんだけど
太っ腹な先生は余った材料で
フィンガービスケットと型を持って無くても出来るムースを２つ作らせて下さいました

今日もなレッスンでしたよ
もちろんお味も