我が家の「オムライス」

オムライス - Wikipedia

オムライス は、日本で生まれた米飯料理である。ケチャップで味付けしたチキンライス（またはバターライス）を卵焼きでオムレツのように包んだ料理である。日本独自の洋食に分類される。
（強調部分引用者によるもの）

うーん。本来オムライスってそうなんですよね…。
でも、私が子供の頃食べていたオムライスって、
「やきめしの上に卵焼きを乗っけたもの」だったんです。
というわけで、先日作ってみました。

１．玉ねぎを軽く色がつくまで炒める。
２．ベーコン、白ネギを順番に加え、炒めていく。
３．軽く味付け（今回はインスタントのとんこつラーメンのスープが余ってたのでそれ＋コショウ）
４．ご飯を加え、調味料を加えつつ、混ぜ込むように炒める。
　　あくまでも「やきめし」なので、あまりパラパラにすることを意識せず、
　　火を通す＋具や味付けがきっちりご飯に行き渡るようにする感じで…。
５．味を整えて器に盛る


６．卵を割り、塩ひとつまみ加えて溶き卵を作る。
７．フライパンを強火で温めた状態で、溶き卵を入れる。
８．そのまま強火で、軽く焦げ目がつくまで焼き、焼き飯の上にのせる。
９．ケチャップをかけて出来上がり。


とりあえず見た目に関しては男の自分用の料理ということで…。

レストランで食べるオムライスも美しいし美味しいけど、
こっちの「オムライス」も好きなんですよね…。

とはいえ、うちでも、最初の頃は普通にケチャップを混ぜ込んだ
いわゆる「チキンライス」と使ってた記憶はあるんですよ。
いつの間にか使わなくなったのは、手間もあるかもしれないですが、
家族の味の好みを反映させた結果じゃないかと…。

実際、ケチャップは上にたっぷりかけているので、
このほうがしつこくならなくていいかなという感じはあります。