そば打ち

9月18日（土曜日）
午前中は体育館で体操教室。
今日は運動会のところが多い。
天気は最高だが、暑い！

午後は久々にソバ打ちを行った。
コネの段階で一寸水回しを失敗したらしく
柔らかくなってしまった。

そのため、切りの段階が容易ではなかった！
今度は上手に打とう(><;)
練習練習　最近ヘタになったかな！

ソバ粉は秩父の粉：女房の実家に頼んでとり寄せている。
つなぎは”雪椿”だったか？

女房の実家の親戚にソバのお店”そば福”がある。
時々身内が集まって食べに行く。
小さい山の中のお店なので、混雑してしまうと30分程度は待たされる。
しかし、ここは”うまい”です。
ソバ好きの人は一度行ってみると良いと思う。