今日は味噌づくりしました。
おととい、おにっ子ハウスで大豆２キロ、麹２キロを仕入れ、昨日の夕方大豆を水に浸しました。
作り方を確認すると、大豆は１８時間以上水に浸した方がいいとのこと。
ちょっと時間足りませんでした
９時過ぎに大豆を蒸しはじめ、片付けを終えて３時。
ちょうど塩切こうじやフードプロセッサーを使っているときはふーは押し入れの中でお昼寝
ふーに邪魔されずに済みました
仕上がりは７キロ（半年分）です。
今月末、もう一度この作業して一年分の味噌づくり終了です
今月、ヨーガの会はコロナの影響でどうなるのかなと思っていたら、封書が届きました。
細心の注意を払った上いつも通りやるとのことでした。
この間梅を見に行って参加できなかったから、明日行ってみようかな
