きびだんご

昨日は多くの友を連れてお婆さん？？？が作るきびだんご製作所を見学に行った。　１８６５（安政３）年に操業を開始し元祖きびだんごを作っている。主な原材料は「もち粉」
「水飴」「砂糖」「キビ」で大きな窯で混ぜ合わせ、成形しベルトコンベアーを通って出てくるが一粒一粒しっかり手でもみ確認し商品になっている。手間がかかっていることが分かった。
商品を売っている場所は築１５０年以上の古民家を改修したそうだ。


　　　　　　　　

そして、お婆さんならぬ若い御嬢さんからいただいた「きびだんご」