もちもちパンを焼きました。
先日、天橋立ツアーの途中トイレ休憩で立ち寄った “但馬まほろば” で可愛いパンを見つけました。その名も “ハイジのパン” 。 小さくてまん丸で白いパンです。私は粒アン入りの “ハイジのアンパン” を選びました。ちっちゃいのでバスに乗ってすぐ食べてみるとモッチリして美味しかったのです。 それをなんとか再現しようと頑張りました。
丸いのがアン入り、双子パンにはくるみを入れてみました。 アンパンは生地も中のアンも３０ｇで作りましたが “ハイジのアンパン” はもっと小さかった（半分くらい）です。 もっちり感、味はほぼ似ていると思います。 勿論、先日友人からいただいた米粉も入れましたよ。