今月はピザの講座をしました。今やゴパンなど自動パン焼き機が人気ですが、今回は手捏ねで１から作りました。私も普段はニーダーで機械任せ、久しぶりの手捏ねでした。トッピングはトマト、ピーマン、そしてシーフードミックス。アサリやエビのいい出汁がでて、美味しかったです。一緒に作ったのがスペシャルサラダで、ポテトサラダをディッシャーで丸くお皿の中央に置き、野菜を山高にこんもりのせて、回りにフルーツを飾りました。野菜はベビーリーフやサラダ菜、赤タマネギ、セロリなど全部で８種類。フルーツはリンゴ、グレープフルーツ、キゥイ、スィーティーを使いました。いろどりもキレイでボリュームもいっぱい。ドレッシングも勿論作りました。ワインにコーヒーを付けて、ピザはひとり1枚以上なので男性もお腹がいっぱいになりました。女性は食べ切れなくてお持ち帰りされました。 あ！そうそう、ティーパーティーでは男性のゲストも来られますが講座（料理教室）での参加（夜の部でした）は今回初で結構盛り上がりましたよ。
