久しぶりのパンネタです。
ここのところすっかり
パン作りから遠ざかっていました。
賞味期限が近づいてきたミックス粉を発見して
あわててポン・デ・ケージョを焼きました(笑)
外はサックリ中はもっちり～♪
ミックス粉を使っているので、
材料を混ぜ合わせて焼くだけ。
お手軽においしいポン・デ・ケージョが作れます。
ただし、カロリーは高めですが・・・
ころんころんで、まんまるなのも
カワイイパンです♪
こちらは少し前に焼いた
トマトバジルブレッド。
トマトジュースと乾燥バジルが入っています。
このまま食べてもおいしいけれど
チーズを乗せたらお手軽ピザに早変わり♪
ダンナの大好きなパンなので、
作ってくれと自らトマトジュースを買ってきて渡され
重い腰を上げて作りました(笑)
最近焼いたパン。
クランベリーブレッドです。
使った粉は 『はるゆたか』 と
『春よ恋』 の全粒粉をブレンドしました。
どちらも北海道小麦です。
ドライクランベリーをごろごろ入れて
甘酸っぱくて爽やかなパンになりました。
クリームチーズやジャムともよく合います。
こちらは黒ごまブレッド。
使った粉は北海道小麦 『キタノカオリ』 です。
『はるゆたか』 よりも、ふんわり感が高い気がしました。
黒ごまは何にでも合うので
マーガリンやマヨネーズを塗って食べました。
けやきの木で作られたトリさん♪
先日 『あ～てぃすとマーケット』 で購入しました。
丸くてつるんとしたボディとあどけない表情がかわいくて
一日に何度も触りたくなります。
これを作られた作家さんは
やさしそうな年配の女性でした。
他にも可愛らしい動物や、
『サンショウウオ』 など珍しいものまで作られていて
しばらく立ち止まってあれこれ見入ってしまいました。
お気に入りがまたひとつ増えました♪
とっても久しぶりにパンを焼きました。
くるみブレッドです。
夜10時頃に焼き上がり、粗熱をとったらビニール袋に入れ
更に食パン用の密封容器に保存。
カットするのは翌朝まで待ちます。
半日ほど時間をおくと生地がしっとりして
カットしやすいんです。
使った強力粉は 『はるゆたかブレンド』
最近は北海道産小麦にこだわって粉を選んでいます。
国産のいい粉を一度使ってしまうと
以前のものにはもう戻せなくなりました。
くるみはゴロゴロっと、た～っぷり入れました。
今回初めて軽くローストしてから入れたのですが
香ばしさが全然違いました。
このままでも十分くるみの美味しさを楽しめますが
クリームチーズを塗って食べると更に美味しい♪
ピーナツクリームとも好相性です。
夏場はパン生地がうまく発酵しないため
パン作りをお休みしていましたが、
「最近パンの画像がありませんがまた見せてくださいね」
というコメントをいただいたり
「パンはまだか～手作りパンはまだか～」
とダンナからも催促されていたので
ようやく重い腰を上げてパン作りを再開しました(笑)
これからは、時々パン画像もお見せできるかと思います。
パンのお供にはコーヒー♪
お気に入りのマグカップは
AfternoonTea で購入しました。
カップのあちこちに
私の大好きなトリさんと鍵が描かれています♪
お気に入りのカップで飲むと
より一層美味しく感じられるから不思議ですね。
ＧＷ後半は、近場に買い物に出かけたり
ちくちく製作などして過ごしました。
最終日の今日は雨降りだったので
のんびり成型パンを焼きました。
マヨネーズであえたコーンを乗せて
ブラックペッパーをふったマヨコーンパン。
ちょっと焦げすぎちゃったのもあるけれど
ふんわり美味しく焼けました♪
昨日は鎌倉に出かけました。
買い物と散歩を兼ねて、少し遠くのお店まで歩きました。
画像は five from the ground というアンティークショップ。
鶴岡八幡宮よりさらに北へ歩いた所にあるので
鎌倉駅から２０分くらいかかりました。
入り口前にある古びた三輪車がいい雰囲気。
特にコレ！という物がなかったので、
買い物はしませんでしたが、
なかなかステキなお店でした♪
ＧＷ中に新しく買ったものや完成済みの作品など、
今週少しずつＵＰしていきたいと思います。
トマトジュースを使った成型パン
チーズを乗せたトマトバジルパンを焼きました。
少しこげたチーズがたまりません♪
外はカリっと、中はふんわり焼けました。
バジルのいい香りが漂います。
昨日また Shabby Blueさん に行って来ました。
ハンドメイド作家さんの作品
ひつじちゃんをふたつお買い上げ。
もこもこで、カワイイでしょう？
ワイヤーと毛糸で作られています。
正面から見た表情もカワイイ♪
ハンドメイドならではの
あたたたかみを感じますね。
他には先日 ENEMIちゃん も買っていた
プチマルシェかごと・・・
広めで使いやすそうな
四角いかごを買いました♪
オーナーのnaoさんとも
沢山お喋りできて楽しかったです。
気付けば1時間近くもお店にいました(笑)
naoさん、お昼時に失礼いたしました。
またちょくちょく遊びに行きますね。
メリークリスマス
みなさん、どんなクリスマスイブをお過ごしですか？
わが家はお昼頃、切れかかっていた蛍光灯を買いに行き、
帰ってから夕方までは大掃除・・・。
窓拭きと照明器具の掃除をしました。
掃除が終わってようやく料理の準備に取り掛かりました。
と言っても、今回作ったのはピザ２種だけ(笑)
他は、デパ地下で買ってきちゃいました。
トップ画像はミックスピザです。
まいたけ、チェリートマト、ピーマンに
醤油をひとふりした和洋風のピザになりました。
もうひとつは、アボカドと生ハムのピザ。
こちらもすっかり定番のお気に入りピザです♪
夫婦二人なのにピザ２枚って
明らかに多すぎですよね・・・(笑)
ピザ生地があと１枚残っているので、
明日の朝食もピザの予定です。
その他のメニューはこんな感じ。
ローストビーフ鎌倉山 のチキンと
スパイシーポテト。
生春巻きに、
エビとブロッコリーのタマゴサラダ。
今年はクリスマスケーキではなく、
普通のケーキを選びました。
チキンを買ったのと同じお店
ローストビーフ鎌倉山のロールケーキです。
この長さ、すごいでしょ？
長さを計ってみたら、約３２cmもありました！
スポンジは厚みがあってふわふわ♪
苦味のきいたコーヒークリームに
ナッツも入っています。
沢山あるので、３日はいけそうです(笑)
みなさんのお宅のクリスマスはどんな感じだったのかな？
のちほどゆっくりおじゃましますね
今朝の朝食は、にんじんブレッドでした。
にんじんをすりおろして生地に混ぜるので、
にんじんの水分でふんわりしたパンに焼きあがります。
ふわふわで、ほのかに甘いパン。
マーガリンや、クリームチーズとよく合います♪
編み方を忘れないようにと、
かぎ針を使った編み物を、気分転換にやっています。
薄いベージュのレース糸は、１００均で買ったものですが、
なかなかいい色で気に入っています。
少し前に編んだ白いドイリーと比べてみました。
だいぶキレイに編めるようになってきました。
ドイリーは、いくつか並べるとカワイイですね
今日はおうちでのんびり。
成型パンを焼きました。
成型・・・と言っても、
コーンを入れた生地を丸めただけの
とっても簡単に作れるパンです。
たっぷりのコーンと、あらびきブラックペッパー。
ブラックペッパーのほのかな辛さが
美味しさを引き立ててくれます。
焼きたては、ふんわり＆もっちり♪
翌朝は、軽く温めて食べると
また美味しくいただけます。
ドイリー編み編み練習中。
この前のは少し大きめのでしたが、
今回のは１０cmほどのコースターサイズ。
これくらいだと簡単なので、気軽に編めます。
ふわふわの毛糸で編んでもカワイイでしょうね♪
久しぶりに成型パンを焼きました。
おなじみのパン、２種類です。
よく作るハムマヨロール。
今回は玉葱も加えて、
ハムマヨオニオンロールになりました♪
こちらもわが家の定番、フランクロールです。
今回は卵液を塗らなかったので、ツヤはありませんが、
太いウインナーを使ったので、肉汁がじわ～っと
作った人の特権ってことで、
焼きたてのハムマヨオニオンをぱくり♪
マヨネーズの香ばしさと、玉葱のシャキシャキ感が
たまりませんでした～。
