薄角切りに切った生状態のかき餅を頂いたので干していた半生のシイタケを使い、焼いたかき餅を入れて五目スープを作りました。雑煮ともスープともつかないごった煮料理ですが美味しかったですよ。
材料は
シイタケ、生かき餅、白葱、ウインナー、白菜、ワカメ、人参、和風だし、日本酒。
作り方
1) シイタケは水で戻し、ウインナーは湯でこぼしてスモーク臭を消す。
白葱、白菜、人参、ワカメを適当に切り、餅は焼いておく。
2) シイタケの戻し汁とだし汁を鍋に入れウインナーと野菜類を入れて
煮立ったら、塩、醤油、日本酒で味を調え餅を入れて出来上がり。