雄竹と雌竹
友人から竹の子掘りに誘われました。
竹林の中は、全く竹の子の気配は感じられませんが、友人はここにも、ここにもと言って標をつけていきます。
枯れた竹の葉を除けて、少し掘ると現れました。！！
掘りたての竹の子は、えぐみが少ないので帰ると直ぐに皮付きのまま塩茹でにしました。
☆ ４月１１日追記
たまたま見たテレビで竹の子にも雌雄がある事を知りました。
見分け方は、竹の子の先の薄緑色の部分が１つにまとまっているものが雌、バラバラになっているものが雄だそうです。
ですから、写真では左側が雄、右側が雌という事になりますね。
竹の子のお雛様です。♪
竹の子と山菜の天麩羅
竹の子、頂き物のコゴミ、蕗、もみじの新芽、カラスノエンドウの花を取り合わせて。
天然の椎茸とツワブキを合わせた煮物は”きのこ”のブログにアップしています。♪