鬼柚子

鬼柚子

普通の柚子の４、５倍はある鬼柚子は飾り物にしても雰囲気がありますが、勿体無い精神を発揮して早速ジャムに・・・。



皮も実も綿も捨てる事無く、総て使い切りますから、綿の多い鬼柚子はやや色の薄いジャムに仕上がります。

栗のワイン煮

栗のワイン煮

忙しい日が続いていた為、冷凍していた半完成品を今日仕上げました。
１０月の初旬に作ったものは既に友人達の手元に渡り、これも行き先が決まっています。でも少しは自分の為に残しておかなくてはね。