昨日は自宅で夕方からパン教室でした
雷がゴロゴロ
の中、ｙｕｍｉさんも仕事帰りにいらして下さいました
レーズンクッペ。
レーズン酵母を使って作るクッペは、芳醇でもっちり♪
好きなパンの一つです
スコーン。
さっくり感が命のスコーン、使う器具・材料を全て冷凍庫で冷やし手早く
さっくり美味しそうに焼けましたよ～
フランボワーズジャムをつけて頂きます♪
クロテッドクリームをつければなお美味しいけど、カロリー高いですからね。。。^^;
フルーツサラダ。
クレソン、レタス、グレープフルーツにグレープフルーツ入りのドレッシング、クレソンがなんともいい仕事をしてくれます♪^^
授業終了後は軽くお食事会
ｙｕｍｉさんもお引止めしちゃいました
お料理はあったもので簡単に
海老、とうもろこし、キャベツの梅マヨサラダ。
前日とうもろこしをたくさん入手したので、常備している海老、キャベツにたたいた梅干し、ソイマヨ、お醤油、お砂糖で
ｙｕｉさんのご主人ぐりさんの絶品アンチョビ。
こちらを使って２品↓
アンチョビガーリック枝豆。
細かくちぎったアンチョビとオイル＆にんにくをフライパンにかけ、香りがたったらさっと茹でた枝豆を入れてソテー。
これ、すっごくすっごく美味しいです
アンチョビトースト。
キウイ酵母でつくったバゲットをトースターで焼き、にんにくで香りをつけオリーブ油を塗りアンチョビをのせただけですが、これまた絶品
次回はトマトものせようっと♪
あと、サーモンときのこのマリネを作ったのですが、撮り忘れました
昨日も楽しいパン教室、そして美味しいお食事会でした
コメントについて。
いつも温かいコメントありがとうございます。
申し訳ありませんが、ただ今お返事お休みさせて頂いてます
皆様のところへは遊びに（読み逃げ
）行かせて頂きますねっ♪よろしくお願いします
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