ライ麦角食パン

先日来宅した友人から、キウイジャムをいただきました。
シンプルなパンで味わいたいので、ライ麦入りの角食パンを焼きました。



酵母は白神こだま酵母を使って。

キウイの甘酸っぱさがもっちりとしっかりしたパン生地に、引き立ちます。




久米島のマキノコーヒーの、蕎麦コーヒーと合わせて幸せな朝食^_^