旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

マヨケシパン

2014年01月17日 | 白神こだま酵母
バターロールの生地で、クープ入れて、上にマヨネーズ載せたパンです。

クープ部分にけしの実のせて。




焼成すると、バックリとクープがマヨネーズの油脂で大きく開きます。
けしの実がいい感じにアクセントになっていますね!



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