そば粉パン（柚子酵母）

高橋雅子さんのレシピで、そば粉パンです。

砂糖も油脂も入らない、シンプルなパンですが、
そば粉とクルミが引き立って、かなり好みです。

三角形に成型するのですが、
なんだかおにぎりのようで、かわいい♪
緑茶にも合うパンだと思うな～。

高橋雅子さん著 「自家製酵母」のパン教室