コーヒーマフィン（ヨーグルト酵母）

私もマフィンが食べたくなって、
佐原さんの『コーヒーナッツマフィン』を作りました。
でも、ナッツを入れてないので、コーヒーマフィンです。
トッピングに、残っていたクランブルを散らしてみました。

コーヒーの良い香りがして、このマフィンもとってもおいしいです。
酵母のお菓子って、捏ねなくていいから、
お手軽に作れて大好きです。
あ、もちろん、おいしいから好きなんですよ。
薄力粉が在庫薄だったので、全粒粉や強力粉を混ぜたけど、
全然気になりませんでした。

このマフィン、数日経ったほうがおいしくなるのですが、
お裾分けしちゃったので、あと１個になってしまいました。
明日の朝、味わって食べようと思います♪