オニオン・キャラメリゼ☆CSAとリンク！？

「贅沢野菜のバランスランチ」のときも、農家さんが芯のある玉葱の処分に困ってて、鶏がらスープをとるときにぶかっこうな玉葱や人参（でもめちゃくちゃ美味しい！）をたくさん使ったな～。

同じことが季節をめぐってやってくる。農家さんから「芯のある玉葱を加工できひん？」と。面白いことに、こっちの農家さんが困っていたらあっちの農家さんも困っているものです。

「オニオン・キャラメリゼ」に加工してお返しすることになりました。そして農家さんのＣＳＡのネットワークにのることになります。こちらは農家さんオリジナルシールをおつくりしてさしあげようと思います。来週第１弾がスタート☆

おまけ：
「農」ネタといえば、「Richer８月号（写真）」に関西ネタ満載！この数年で野菜を扱うレストランやイベントがこんなにも増えているとは、おどろきです。井上農園も見開きカラーで紹介されていますし、よく知った顔が紙面が飾っていてうれしくなりました。
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